路地裏J.girlの一期一会日記 jgirlmikan.exblog.jp

ヒコーキとバイクと猫とLive旅。。。。そして時々、食いしん坊な日記。。。。


by J.girl
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シュトレーン作り。。。。

今夜は、毎年恒例となったイタリア料理の師匠でもある友達の家で
クリスマスのお菓子『シュトレーン』を作りに行って来ました~~。

今年は3個製作の予定だったので、鼻息を荒くしながら作業に取り掛かりました。。。。
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今回、生地に混ぜ込むアイテムは
レーズン、クランベリー、マンゴー、ピスタチオの4種類。。。。
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3個のつもりが、少し小さめに成形をしたので倍の6個に変更~~。
そして、かなりの具だくさんなシュトレーンになりそうです。。。。
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このシュトレーンはドライイーストを使う為発酵に少々、回数と時間が掛かるので
その間に軽いお食事とお茶タイムが。。。。
今回は、師匠がアメリカから送ってもらったというレモン&ペッパーが混ぜ込まれたパスタに
しめじとえのき、そしてベーコンをトッピングしたものを~~。
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付け合わせはジャガイモとリンゴのサラダ。。。。
今まで私の中では、ポテトサラダにリンゴは有り得なかったのですが
マヨネーズではなく、グレープシードオイル&バルサミコ酢で和えたので
目からウロコな美味しさでした~~♪
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そして今年は、無事に焼き上がりました~~。
(去年は、渋谷のコギャルの様な黒さで凹みましたが・・・。)
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あとは、粉砂糖をた~っぷりと掛けてラッピングをして終了です~~♪
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そして、本日のおやつは。。。。
先日、和菓子屋さんにいるジムの友人から頂いたカステラと
師匠が先日行って来たハワイみやげのマカダミアナッツ&パイナップルのケーキ
そして、友達が持参して来てくれた焼き菓子とチョコレートでした~~。
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by zx-4j-girl | 2009-12-16 00:20 | くいしんぼう