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路地裏J.girlの一期一会日記 jgirlmikan.exblog.jp

ヒコーキとバイクと猫とLive旅。。。。そして時々、食いしん坊な日記。。。。


by J.girl
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カテゴリ:くいしんぼう( 81 )

福光 『萱笑』。。。

金沢から県境をひと山越えて、福光の『萱笑』へ行って来ましたF995.gif

今回、2度目なリピーターF9F8.gif

冷たいお蕎麦に乗っかっている、おっきな海老の頭からしっぽまで
パリパリッと全て完食したよF995.gifF8F5.gif
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からしなのいなり寿司もピリッとした辛さで美味しかった~~F992.gif
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by zx-4j-girl | 2012-08-26 22:50 | くいしんぼう

いちごのムース。。。。

今年はいちごのお値段が高くて、なかなか手が出ませんでしたが
先週末、青果店にお勤めの友人から
「安いいちごががあるよ♪」とメールを頂いたので
小松帰りに受け取って来ました~~(^^)

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最初、いちごジャムでも作ろうかと思ったけど
先日のお料理教室で教えて頂いた、りんごのムースを作ろうと買ってあった
生クリームがあったので、いちごのムースを作りました♪

イタリア師匠おススメの無添加な中沢の生クリームをホイップし

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卵白を泡立ててメレンゲにし、いちごをフードプロセッサーに入れ

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それらをさっくりと混ぜて出来上がり~~♪

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by zx-4j-girl | 2012-03-19 11:42 | くいしんぼう
昨夜はイタリア料理の師匠宅でお料理教室でした~~♪

この日の献立は。。。。

ジャガイモ&かぼちゃのニョッキ(トマトソース仕立て)
はまぐり&ひよこ豆&白髪ねぎのスープ
リンゴのムース

今回から新しいアイテムが登場~~☆
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お!つるこさんトコの会社の包丁や♪

見た目とっても可愛いのですが、外見で判断してはいけません!
バリバリなキャリアウーマンの如く、キレ者で仕事が早かった!
おかげで玉ねぎ4個のみじん切りもアッという間でした~~♪

ジャガイモとかぼちゃはマッシュし
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細長く伸ばし小さくカットし、フォークでコロコロと模様を入れます~~♪
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モスラがいっぱい!!
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時々、♥型や☆型も。。。。
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トマトソースをジャガイモ用(右)と、かぼちゃ用(左)に分けて製作♪
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そして、はまぐりとみじん切りした玉ねぎとイタリアンパセリに
白ワインとオイルを投入し炒めます♪
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水を入れて、ひよこ豆投入~~♪
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んで、友達のKちゃんがひたすら白髪ねぎに切ってくれた
大量のねぎをどっさりと投入~~♪
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わぁお~~!(^^)!

お次はリンゴのムース
リンゴとグラニュー糖と一緒にフードプロセッサーに投入~~♪
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生クリームとメレンゲを泡立て、これらを一気にサクサクっと混ぜて出来上がり♪
超~!簡単デザートであります♪
ちなみにリンゴは「シナノゴールド」という品種です!

お楽しみな試食タイム♥
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今回も誠に美味しゅうございましたm(_ _)m

近いうちに是非!復習してみなきゃ♥

そんな私たちの師匠は来週から3週間ほど
またまたイタリア現地でお料理の修業に出撃だそーです~~♪
by zx-4j-girl | 2012-03-14 12:39 | くいしんぼう

PIZZA作り。。。。

昨夜、イタリア料理の師匠宅にて
いつもの料理メンバーな友達たちとPIZZA作りに行って来ました~~♪

まずは生地製作からスタートです。。。。

イースト菌とガチでバトル中~~。
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イースト菌をやっつけた後、手を粉だらけにして腰にチカラを入れてこねてベンチタイム~~。
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今回のPIZZAのトッピングは。。。。
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    *炒めた赤パブリカ、玉ねぎ、ベーコン、エリンギ、しめじ、小松菜、セロリ
    *小松菜のカッテ―ジチーズ和え
    *モッツアレラチーズのアンチョビ和え
    *リンゴ&カスタードクリーム
    *バナナ&チョコクリームのはちみつ添え
     その他、ツナ&玉ねぎ、ゆで卵

成形やトッピングの乗せ方はそれぞれの個性ですが
やはり、個々の性格が出るよ~で(^^;)
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成形が何気にニガテなワタシですが不器用に北海道の形になったり
何故か青森県や琵琶湖の形になったりで、キレイな丸にならず苦戦(@@)
そのうち偶然ハート♥型になったので
結果・・・こうなっちゃいました(^^)v
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耳にはチーズを折り込んでみました~~♪

そして、2台のオーブンをフル稼働して焼き上がりです~~♪
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この時がイチバン、テンションが上がりますわ~~!(^^)!
♥のPIZZA。。。。
何気にウケました~~(^^)v

そして、お楽しみの試食タイムです♪
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今回も皆でガールズトークしながら作ったPIZZAは本当に楽しくて美味しかったです~~♪

外は-3℃という寒さでしたが、暖かいPIZZAにココロもお腹も満腹でした(^^)/

皆さん、お疲れ様でした!
by zx-4j-girl | 2012-02-01 12:05 | くいしんぼう
先日、久しぶりにイタリア料理の師匠のトコで
今年もシュトレーン作りに行って来ました~~♪

去年は、師匠がモロッコの旅に出掛けてたので作れず
2年ぶりのシュトレーン作り。。。。

師匠が計量してくれた材料(小麦粉、塩(@マチュピチュ)、砂糖)を前に
頑張るぞ~~!
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コレに人肌な牛乳と卵黄を投入。。。

いつもは厄介なドライイーストをやっつける作業はスムーズに行きました(^^)v
今年の具は目に優しいクランベリーとブルーベリー、ドライマンゴー
そしてレーズンにドライパイナップルを少々。。。。
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時間が掛かる発酵の間にまかない料理を。。。。

カブとパブリカのオイルとバルサミコ酢炒め。。。。
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ペンネとカッぺリー二の野菜具だくさんソースがけ。。。。
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カッぺリー二はそうめんの様な極細パスタで
イタリア語で髪の毛という意味だそう~~!
そしてソースにはかぼちゃ、玉ねぎ、セロリetcが入ってます!

ソースが余ったので、牛乳を少し足してスープに。。。。
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ひとくち大にカットしたパンにオイルとオレガノを振ってのクルトン。。。。
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クルトンは作業をしながら、皆でつまんでいるうちに完売(^^;)

そして成形。。。。
この作業が一番ニガテな作業でございます(@@)
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案の定、怪しげなカタチに~~(^^;)

シュトレーンが焼き上がる間に、お楽しみな試食タイム~~♪
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デザートは長野のリンゴ&ラ・フランス
そして前日、友達から頂いたキウイ。。。
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いつもながら師匠が考える創作料理は美味しい~~♪
何だかんだ言いながら、ジョシ5人で完食。。。。(^^)v

そしてバターの香りがタマラナイ中、焼き上がり~~♪
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チェッ!
やっぱり!何気に欠けてましたがな。。。。。

他の友達たちの分。。。。
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焼き上がったらすぐに表面にバターを塗り
冷めたら、その上にシュガ―パウダーを振りま~す♪
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コレにラッピングをすれば完成~~(^^)v

今年はレギュラーの友達に初参戦の友達2人と師匠とワタシの
ジョシ5人でのシュトレーン作りは手もお口も忙しくしながら
ワイワイと楽しく出来ました~~♪

師匠、いつもありがとうございますm(_ _)m
by zx-4j-girl | 2011-12-09 00:42 | くいしんぼう
2こ目の連休初日は舳倉島で島ガールでしたが
ここず~っと週末は遊びほーけまくりだったので
残り2日はゆっくりと羽休め。。。。

そんな2日目は、自分のカラダとココロのメンテで1日が終了~~♪

そして、最終日の今日はお天気もよかったので
お散歩がてら只今、金沢にある2つあるデパートのバトルとも言えそうな
くいしんぼうな2つの催事に行って来ました~~♪

まずは。。。
エムザの『うまいもんまつり 大阪・京都・神戸』

☆マダム・シンコの『マダムブリュレ』
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前回は『八天堂くり~むぱん』getの為、断念しましたが
今回はコレをLock on!
予想外に列も短かったので、15分程でご購入~~♪

先日、TVでこのマダムシンコさんの波乱万丈な人生を特集してましたが
豹柄好きとあって内箱の中も豹柄
入ってた保冷剤もマダムシンコイズムなピンク(@@)
恐れ入りました~~m(_ _)m

☆ほうじ茶&抹茶のソフトクリーム
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そして、もうひとつのミッションの為大和へ。。。。。

丁度、この日は13時からのイベントで「トイレの神様」の植村花菜ちゃんの
ミニLiveがアトリオステージであるという事で
開演30分前だというのにもうすでに凄い人・人。。。。

京都展では、これまた13時から「出町柳・ふたば 豆大福」の販売開始時間と重なり
しばし迷ったけど、とりあえず花菜ちゃんのLiveを2Fから観るコトに♪

関西人の花菜ちゃんは押尾クンとも交流があり
たまに押尾クンのblogにも登場したりしてます~~(^^)

そんな実際の花菜ちゃんはとてもキュートで可愛い人でしたが
トークは関西弁丸出しなので、そのギャップが面白かったりして。。。。
(写真はNGだったので画像は無しです(^^;))

待ってる間を含め長い時間立ってたせいか2曲目で
かなり腰にキタので退参させて頂き8Fへ~~♪

大和「大京都展」。。。。。

ダメ元で「ふたば 豆大福」の売り場に行くと
限定100パック(1パック5個入り おひとり様1パックのみ)が
残り7個でギリギリにget!

そして、すぐ隣には大好きな「阿闇梨餅」もあったのでご一緒に♪
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今年の秋こそは京都に行けるかなぁ~~♪
by zx-4j-girl | 2011-09-25 23:46 | くいしんぼう
*白馬『そば神』
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Kちゃんおススメのお蕎麦屋さん。。。。
ダイコンのツマの様な糸瓜のサラダが美味しかった♪
そして、お通しはアザミ。。。。
金沢ではあまり馴染みがありませんが、これも美味しかったデス♪

*鬼無里『いろは堂』
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おやきで有名なお店だという事は知っていたのですが
まさか!いつも立ち寄る道の駅のお隣だとは気付きもしませんでした~~(@@)

余談ですが。。。。
お店の前には三重ナンバーのKAWASAKI ZZR-1400がズラリで
思わずうっとりしちゃいました~~

*善光寺の表参道のそば&抹茶のソフトクリーム
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お店の愛想らしいオジサンに「ちゃんと撮れた?」と声を掛けられました(^^;)

*『八千穂高原のヒュッテ』山菜ご飯&きのこ汁
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とってもヘルシーなお昼ご飯。。。。
この後、すぐにお腹空きましたが何か?

*松本『アベ』
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松本に来たならば、お約束なモカパフェ♪
でも年々、高さが低くなってる様な。。。。(-_-;)

そして、もひとつ松本でお約束の『マサムラ』のティーケーキ&ベビーシューも
ご購入したのですが写真撮り忘れました(^^;)

*新平湯『奈加勢』
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こちらもお約束なテッチャン&中華そば
by zx-4j-girl | 2011-09-16 00:20 | くいしんぼう
先週末、山中温泉でBike友達のたねちゃん率いる『サンタモーニング』が
今年もストリートLiveをするというので、ご同行させて頂きました~~♪

しかし。。。。
この日の夕方から降り出した雨の為、残念ながら中止となってしまいました(泣)

そんな山中温泉へ向かう途中、山代温泉にあるケーキ店に寄り道。。。。

『ケルン』  ~桃のバクダン~

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ひとつひとつ丁寧に皮を剥き、種をくり抜いた桃の中には
バニラビーンズが入ったカスタードクリームが投入されており
と~っても美味しかったデス♪

こちらではワタシの福井のぐるめ師匠・helloさんご夫妻と合流し
楽しくも美味しいひと時を過ごさせて頂きました。。。。。。

そして、Live中止決定後に立ち寄った山中温泉にある中華のお店

『長楽』

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ちなみにこれらのお料理は、オトナ4人でシェアしたので悪しからず~~(^^;)

こちらは中華料理のお店ですが時々、Liveも行われている様です♪

くどい様ですが。。。。。
本当の目的はこちらだったんだからね~~!!

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今回、カメムシと戦うLiveと
この日、ピアノで入っておられた本業は歯科医のM氏のピアノセッションが聴けなくて
とても残念でありました~~(泣)

またいつか聴けるとイイなぁ~~♪

そして今回、いろいろと予約など手配をして頂いた
ゆみこさんにも大感謝でございました~~m(_ _)m
by zx-4j-girl | 2011-08-23 23:39 | くいしんぼう

ぶらりと能登。。。。

梅雨の中休みの昨日。。。。
Bike友達のたねちゃんのお嫁ちゃんのゆみこちゃんからランチのお誘い♪

とりあえずは能登方面に向けて出発し、とりあえず能登有料道路から終点の穴水まで~~。

山側環状から一気に能登有料道路に入り
白尾ICを通過すると左手に青い日本海が広がり、久しぶりの海に2人共テンション↑↑

そして終点の穴水に着き、そういえば能登や加賀のカフェ特集をしていたなぁと
金沢のタウン情報誌をコンビニで購入し探索開始~~♪

で。。。。
行き着いた先はコチラ(^^)

【Open Cafe 木の音】
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輪島市の町野地区の大きなお寺の境内にあり
お寺の本堂に通じる渡り廊下を改装したカフェであります。。。。。

ワタシたちは木で出来たテラスの席に座り、この日から始まった
「能登丼・夏の陣」でこちらのオリジナル、金蔵ハイカラ丼(@1100円)と
古代米シフォン(2人で半分こです♪)
そして木の音ブレンドをオーダー。。。。。
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お味噌汁の入ったお椀は輪島塗
そして、お持ち帰り用の輪島塗のお箸も付いて来ました。。。。
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金蔵ハイカラ丼は夏の野菜(ズッキーニとパブリカ....etc)
そして豚の薄切り肉のお味噌ベースの丼でありました~~。

テラスでは里山の風景と心地よい風を感じながら、空を見上げるともう夏の空。。。。
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カフェのおばちゃんも気さくでいろいろと声を掛けてくれたりと
癒しの時間を過ごして来ました~~。

カフェの前には半月遅れなカンジの紫陽花が咲き誇っておりました~~。
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一瞬、農作業をする人々と見間違いをしてビックリ!してる
ゆみこちゃんの視線の先には。。。。
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たくさんの案山子たち。。。。

そして、輪島へ戻る途中にある能登の有名ポイント千枚田。。。。
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昔、ツーリングでよく来てたはずなのに
一体、どれだけ振りなのか記憶に無い程久しぶりの風景~~。

輪島から穴水に抜け、ココまで来たならばと立ち寄ってみました。。。。

【マルガージェラード】
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ワタシは天然塩&チョコをチョイス♪
暑い夏はやっぱりコレだね~~(^^)v

その後、能登内浦のゆったりとした海沿いのR247を睡魔と闘いながら走り
中島のツインブリッジから能登島へ。。。。。
橋を渡り終えると、本日の通過台数がカウントされ
ワタシのクルマは850台目でありました~~。

この後、のとじま水族館へジンベイザメを観に行こうと盛り上がっていたのですが
開館時間は17:00までで、この時すでに16:50(チーン)

気を取り直し和倉温泉の最近、新装改築をした総湯へ~~♪
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去年3月、能登万葉マラソンの応援の後に訪れた時はまだ
古い建物でしたが、見違えるほどキレイに改装されておりました~~。
そんな和倉のお湯は、相変わらず熱くてしょっぱかった~~!

その後、再び能登有料道路から千里浜から望む
きれいな夕陽を眺めながら、この日くいしんぼう最強コンビを確信した
ワタシとゆみこちゃんは金沢へと戻りました。。。。

そんなゆみこちゃんから東京のおみやげを頂きました♪
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ありがとうございました~~m(_ _)m
by zx-4j-girl | 2011-07-03 23:36 | くいしんぼう
朝とは打って変わっての人・人だったセントレアをお昼過ぎに出発し
R155を使い、もひとつのミッションを遂行しに名古屋まで。。。。。

途中、一度は行ってみたかった常滑の「焼き物散歩道」を見つけましたが
特に予習もしておらず、暑かったので敢え無く却下。。。。

名古屋に向けて運転中、両腕の一部が真っ赤に日焼けしてるのに気付き(@@)
今回、半袖ではなく7分袖のチュ二ックを着ていたのですが
その袖から出てた部分と首の後ろ、そして顔も日焼けしておりました~~(^^;)
またまた学習出来て無かった様です。。。。チーン

そして、名古屋の繁華街・栄へ。。。。。
途中、迷子になりかけましたが無事に栄に到着~~(^^)v
人生2度目の名古屋ご訪問でございます~~♪

日曜の昼下がりというだけあって、栄はスゴイ人とクルマでありましたが
去年、栄音楽祭で押尾クンがLiveを行った会場の公園の下にある
駐車場にクルマを停め栄の街中へ。。。。。

『まるは食堂』
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名古屋の街中を一望できる特等席で遅めなお昼御飯。。。。
こちらのお店は海老フリャーが有名だそうで、セントレアにもお店がありましたが
物凄い人の行列でありました~~。

そして、栄のいろんなお店をウインドーショッピングをした後
名古屋駅前へと移動~~。

そして、ミッドランドスクエアの地下にある『モンシュシュ』へ堂島ロールを買いに。。。。
ついでにカフェで、堂島ロールとアイスコーヒーでブレイクタイム♪
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超~!!美味しかった~~♪

その後、ミッドランドスクエアの最上階を高速エレベーターで目指し
青の時間な名古屋を一望して参りました~~。
高速エレベーターがあまりにも快適だったので思わず2往復。。。。

それから懲りもせず、お向かいの名古屋駅の上にそびえ立つ
名古屋マリオットアソシアホテルの最上階を目指しましたが
一般客はNGだった様でエレベーターのドアが開くや否やスゴスゴと退散。。。。
バカとナントカは高い所が好き♥というのは、どーやら当たっている様です~~(^^;)

わずか1日という短い時間でしたが、とても充実した楽しい1日でした♪

感謝m(_ _)m
by zx-4j-girl | 2011-06-29 11:56 | くいしんぼう